تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: صالة ألينيا للزوشي والكاريوكي، 3051 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3051 South Archer Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 نوفمبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-202. 12 (هـ) لاحظ حوض غسل اليدين في منطقة غسل الصحون فوق 120 درجة فهرنهايت بسبب تجريد مقبض الماء البارد وعدم قدرة الماء البارد على التشغيل بشكل صحيح. تعليمات بالحفاظ على أقل من 120 درجة فهرنهايت للمياه الساخنة وإصلاح مقبض الماء البارد للحفاظ على غسل اليدين بشكل صحيح في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-030 (ج).
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. تمت ملاحظة 12 نوعًا من التوابل والزيوت من العبوة الأصلية وفي حاويات بدون اسم المنتج على الحاوية. يُطلب دائمًا تسمية جميع المواد الغذائية الموجودة خارج العبوة الأصلية.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-502. 13 كرتونًا ملحوظًا يُعاد استخدامه كبطانة رف على الطاولات الإعدادية الموجودة مقابل معدات الطهي. تعليمات لإزالة الورق المقوى وعدم إعادة استخدامه. يجب أن تكون جميع الأسطح ناعمة وسهلة التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. لاحظ 12 حطام الشحوم المتراكم على الأرض حول معدات الطهي. تعليمات للتنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114 فوضى ملحوظة في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة الفوضى غير الضرورية وتنظيم ورفع كل شيء على الأقل 6 بوصات من الأرض.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق