食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道 3051 号 Alynia zushi 和卡拉OK休息室。

3051 South Archer Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

报告日期：2024 年 11 月 14 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：5-202。12（e）观察到洗碗区域的洗手水槽高于 120 华氏度，这是因为冷水旋钮被剥落，冷水无法正常开启。已指示将热水保持在 120 华氏度以下，并修理冷水旋钮以始终保持正常洗手。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 人观察到香料和油从原包装中以及容器上没有产品名称的容器中。指示始终给所有不在原包装的食品贴上标签。

45。一次性/一次性物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 人观察到烹饪设备对面的准备桌上有纸板被重复用作架子衬里。已指示移除纸板，不要重复使用。所有表面必须光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到烹饪设备周围的地板上积聚了油脂碎屑。已指示进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到地下室里有杂物。指示清除不必要的杂物，整理所有物品并将其抬高至离地面至少 6 英寸。

来源：chicago.gov