تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أماتوس بيتزا، 953 W ويلو سانت، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov
953 West Willow Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 مايو 202237. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: بعض المواد الغذائية المخزنة في مبردات غير المسمى. يجب تسمية المنتجات باسم شائع
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا يوجد دفتر سجل ولا فواتير خدمة مقدمة في الموقع في الوقت الحالي. تعليمات لتقديم. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (ج) صدر الاقتباس
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: هناك حاجة إلى حارس البداية بين المقلاة وحوض غسل اليدين في المطبخ. يجب أن يكون السطح سطحًا أملسًا وقابلاً للتنظيف وغير ماص.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: طاه ملاحظ مع لحية وبدون تقييد لحية. تعليمات لتوفير قيود اللحية لجميع مناولي الطعام ذوي اللحى.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: لا يتم توفير الماء الساخن في حوض غسل اليدين في غرفة الأطباق الخلفية/منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات لإصلاح السبب. يجب أن يكون الماء الساخن بحد أدنى 100. 0f أو أعلى من خلال صمام خلط أو صنبور مركب. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: جهاز منع التدفق العكسي مكسور/مفقود في حوض الممسحة. مشكلة الإصلاح.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لا يوجد باب إغلاق ذاتي عند باب الحمام للموظفين. توفير جهاز إغلاق ذاتي.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحة بيضاء غير مختومة بين جانب فرن البيتزا وحوض غسل اليدين في منطقة الإعدادية الأمامية. مشكلة الإصلاح
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الحطام على استنزاف الأرض وراء آلة الثلج/آلة espress. أيضًا حطام على الأرض داخل فرن البيتزا بجوار حوض غسل اليدين
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا توجد شهادات تدريب مسببة للحساسية متوفرة في الموقع. تعليمات لتوفير جميع مديري خدمات الطعام المعتمدين
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق