Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Amatos Pizza, 953 W Willow St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov
953 West Willow Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de maio de 202237. Alimento devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: alguns alimentos armazenados em refrigeradores não rotulados. Deve rotular produtos com um nome comum
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro nem faturas de serviço fornecidas no local no momento. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação: citação 7-38-020 (c) emitida
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: proteção contra respingos é necessária entre a fritadeira e a pia para lavar as mãos na cozinha. A superfície deve ser lisa, limpável e não absorvente.
40. Limpeza pessoal
- comentários: chef observado com barba e sem restrição de barba. Instruído a fornecer restrições de barba para todos os manipuladores de alimentos com barbas.
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não é fornecida água quente na pia para lavar as mãos na área traseira da louça/preparação traseira. Instruído para reparar a causa. A água quente deve estar no mínimo 100. 0f ou superior através de uma válvula misturadora ou torneira combinada. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: dispositivo de prevenção de refluxo quebrado/ausente na pia do esfregão. Problema de reparo.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: nenhuma porta de fechamento automático fornecida na porta do banheiro do pessoal. Forneça um dispositivo de fechamento automático.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: painel branco não lacrado entre o lado do forno de pizza e a pia para lavar as mãos na área de preparação frontal. Problema de reparo
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos no ralo do chão atrás da máquina de gelo/máquina de café expresso. Também detritos no chão dentro do forno de pizza perto da pia para lavar as mãos
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos fornecido no local. Instruído para fornecer a todos os gerentes de serviços de alimentação certificados
Fonte: chicago.gov
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