تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة أمريكان ديلي آند جروسري المحدودة، 600 شارع 103 الشرقي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يومين •source chicago.gov
Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 مارس 20261. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول بدون شهادة أصلية لمدير صحة خدمات الطعام لمدينة شيكاغو. تم توجيهه لتوفيرها في جميع الأوقات. أساس أولوية. 7-38-012. تم إصدار استشهاد تحت انتهاك 2.
2. شهادة صحة خدمات الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير صحة خدمات الطعام لمدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم تحضير ومناولة وتقديم أطعمة TCS (لحم البقر) للجمهور. تم توجيهه أن مدير صحة خدمات الطعام لمدينة شيكاغو يجب أن يكون في الموقع في جميع الأوقات عندما تكون المنشأة مفتوحة وتعمل وتقدم أطعمة TCS للجمهور. أساس أولوية. تم إصدار استشهاد 7-38-012.
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح التلامس الغذائي نظيفة
- التعليقات: داخل المقالي مع الشحوم والطعام والأوساخ. تم توجيهه لتنظيف وصيانة المقالي.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: باب غرفة المرحاض لا يُغلق تلقائياً. تم توجيهه لجعل الباب يُغلق تلقائياً والصيانة.
55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: الممسحات مُخزنة في دلو الممسحة. تم توجيهه للتخزين معلقة للتجفيف الهوائي المناسب والصيانة.
55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا وتحت/حول المعدات الثقيلة مع الأوساخ والحطام. تم توجيهه لتنظيف وصيانة الأرضيات.
55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: منطقة التخزين الخلفية مع الفوضى. تم توجيهه لتنظيم المنطقة والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المُخصصة
- التعليقات: المرشحات على غطاء التهوية فوق معدات الطبخ مع تراكم الشحوم والأوساخ. تم توجيهه لتنظيف وصيانة المرشحات.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق