تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: في The Caf، 525 S State St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 نوفمبر 202537. الأغذية مُصنفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت عناصر خارج الحاويات الأصلية بدون ملصقات تحتوي على اسم المنتج. تم توجيه تصنيف جميع الأغذية والتوابل بالاسم الشائع التي هي خارج الحاويات الأصلية.
55. المرافق المادية مُثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت رؤوس الممسحة المتسخة غير مُخزنة بشكل صحيح. تم توجيه المدير لتعليق رؤوس الممسحة لمنع تكاثر الحشرات.
55. المرافق المادية مُثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت بقايا الطعام والشحوم المتراكمة تحت معدات الطبخ وبقايا الأوساخ المتراكمة في قاع الأرفف في مناطق تحضير الطعام. تم توجيه تنظيف الكل.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار على المروحة في المبرد المتنقل. تم توجيه التنظيف والصيانة
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظت 2 مصباح محترق في منطقة تحضير الشواية الساخنة. تم توجيه الاستبدال والصيانة
المصدر: chicago.gov
888
تعليقات
تعليق