Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: No The Caf, 525 S State St, Chicago, Il, USA.
há 2 meses •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de nov. de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observados itens fora dos recipientes originais sem rótulos contendo o nome do produto. Instruído a rotular todos os alimentos e temperos com nome comum que estão fora dos recipientes originais.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observadas cabeças de esfregão sujas não armazenadas adequadamente. Instruído o gerente a pendurar as cabeças de esfregão para prevenir reprodução de insetos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados detritos acumulados de comida e gordura sob o equipamento de cozinha e detritos de sujeira acumulados no fundo das prateleiras nas áreas de preparo de alimentos. Instruído a limpar tudo.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observado acúmulo de poeira no ventilador no refrigerador walk-in. Instruído a limpar e manter
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas utilizadas
- comentários: observadas 2 lâmpadas queimadas na área de preparo da grelha quente. Instruído a substituir e manter
Fonte: chicago.gov
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