Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: En The Caf, 525 S State St, Chicago, Il, USA.
hace 2 meses •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de nov. de 202537. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: se observaron artículos fuera de los contenedores originales sin etiquetas que contengan el nombre del producto. Se instruyó etiquetar todos los alimentos y especias con nombre común que estén fuera de los contenedores originales.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron cabezales de trapeador sucios no almacenados adecuadamente. Se instruyó al gerente colgar los cabezales de trapeador para prevenir la reproducción de insectos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos acumulados de comida y grasa debajo del equipo de cocina y restos de suciedad acumulados en el fondo de los estantes en las áreas de preparación de alimentos. Se instruyó limpiar todo.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó acumulación de polvo en el ventilador del refrigerador walk-in. Se instruyó limpiar y mantener
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observaron 2 bombillas quemadas en el área de preparación de parrilla caliente. Se instruyó reemplazar y mantener
Fuente: chicago.gov
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