تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أورا أون ذا ليك، 5701 إن ليك شور دكتور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5701 North DuSable Lake Shore Drive, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 أغسطس 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات:: 5-203. 11--- لا يوجد حوض لغسل اليدين يقع في البار حيث يتم إعداد المشروبات وتقديمها، ويتم التعامل مع الثلج للاستهلاك. يجب تزويد حوض غسيل اليدين بمياه جارية ساخنة وباردة يتم تصريفها بشكل صحيح والصابون والمناشف الورقية. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-903. 11 (أ؛ ج) --- يجب رفع جميع المواد المخزنة في جميع أنحاء المنشأة من الطوابق.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19--- يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للمواد المخزنة في جميع أنحاء المنشأة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات:: 6-201. 15--- غطاء تصريف أرضي مكسور ملحوظ مع فتحة كبيرة في خط الشواية. يجب استبداله.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات:: 4-301. 14---- لاحظ عدم وجود تهوية فوق القلاية العميقة والشواية المسطحة في المبنى. يجب تهوية هذه المعدات بشكل صحيح.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات:: 2-102. 13---- لا يوجد دليل على تدريب معالج الطعام أو الشهادات لجميع الموظفين المطلوبين. يجب أن تقدم.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق