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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Aura am See, 5701 N Lake Shore Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5701 North DuSable Lake Shore Drive, Chicago, 60613 Illinois, United States
Datum der Meldung: 5. August 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare:: 5-203. 11--- kein Handwaschbecken an der Bar, an der Getränke zubereitet und serviert werden, Eis zum Verzehr wird verwendet. Muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, das gut abläuft, Seife und Papierhandtücher bereitstellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.
45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: 4-903. 11 (a; c) --- Alle in der Anlage gelagerten Gegenstände müssen von den Stockwerken abgehoben werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19--- darf in der gesamten Anlage keine Milchkisten als Hebebühne für gelagerte Gegenstände verwenden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 15--- bemerkte einen kaputten Bodenablaufdeckel mit großem Loch an der Grilllinie. Muss ersetzt werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 4-301. 14---- Es wurde festgestellt, dass die beiden Friteusen und der Flat-Top-Grill auf dem Gelände nicht belüftet wurden. Solche Geräte müssen ordnungsgemäß belüftet sein.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13---- kein Nachweis einer Ausbildung zum Lebensmittelhandwerker oder Bescheinigungen für alle erforderlichen Mitarbeiter. Muss bereitstellen.
Quelle: chicago.gov
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