تقرير سلامة الغذاء: Austin (h/s), 231 N Pine, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 مايو 2026
10. أحواض غسل اليدين مناسبة ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم توفر مياه ساخنة (67.1 درجة فهرنهايت) في حوض غسل اليدين في دورة المياه المختلطة بالطابق الثاني. تم توجيه المدير لتوفير المياه الساخنة في جميع أحواض غسل اليدين. الأولوية 7-38-030(c)

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود أكثر من 50 برازاً للفئران متناثراً داخل الحجرة أسفل خط التقديم، وعلى قاعدة الخلاط في المطبخ، وعلى المعدات والأرضية على طول الجدران والزوايا في فصل الفنون الطهوية (220) وخزانة التخزين. تم توجيه المدير للاتصال بشركة مكافحة الآفات لتقديم الخدمة، وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. الأساس ذو الأولوية 7-38-020(a)

45. المواد ذات الاستخدام الواحد/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم قلب أدوات الخدمة الواحدة في منطقة التقديم. تم توجيه المدير لقلب جميع أدوات الخدمة الواحدة لحماية أسطح التلامس مع الشفاه من التلوث.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء: قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت واستخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشيات باب تالفة على وحدة التبريد في المطبخ. تم توجيه المدير لإصلاح/استبدال حشيات باب وحدة التبريد.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود حوض غسل يدين أيمن مرتخٍ في دورة مياه الأولاد بالطابق الثاني. تم توجيه المدير للإصلاح والصيانة.

المصدر: chicago.gov