Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Austin (h/s), 231 N Pine, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. Mai 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein Warmwasser (67,1°F) am Handwaschbecken im Unisex-Waschraum im zweiten Stockwerk festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken Warmwasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030(c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 50 Mäusekot-Spuren wurden im Fach unter der Ausgabelinie, auf dem Sockel des Mixers in der Küche, auf Geräten und dem Boden entlang der Wände und Ecken im Kochkunst-Klassenzimmer (220) und im Lagerraum verstreut festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priorität Grundlage 7-38-020(a)

45. Einweg-/Einmalgebrauchsartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Einwegutensilien im Ausgabebereich wurden nicht umgekehrt aufbewahrt. Der Manager wurde angewiesen, alle Einwegutensilien umzukehren, um Lippenkontaktflächen vor Kontamination zu schützen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beschädigte Türdichtungen am Einbaukühlschrank in der Küche festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, die Kühlschranktürdichtungen zu reparieren/ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Loses rechtes Handwaschbecken im Jungenwaschraum im zweiten Stockwerk festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, es zu reparieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov