تقرير سلامة الغذاء: Baba's Famous Steak & Lemonade, 2101 E 71st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 مايو 2026
38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: 6-202. 13 لوحظ وجود مصائد حشرات معلقة في الجزء الخلفي فوق حوض الغسيل ذي الثلاثة أقسام. تم توجيه تعليمات بإزالتها والسماح فقط لشركة مكافحة الآفات بتركيب جميع مصائد الآفات.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402. 11 لوحظ وجود أحد العمال الذكور في مجال التعامل مع الأغذية دون غطاء للشعر. تم توجيه تعليمات بتوفير غطاء شعر لجميع العمال الذكور في مجال التعامل مع الأغذية.

49. نظافة الأسطح المخصصة وغير المخصصة لملامسة الأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 لوحظ وجود كميات مفرطة من الشحوم وبقايا الطعام داخل أجهزة القلي. تم توجيه تعليمات بالتنظيف.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظ وجود أرضيات تحت أجهزة القلي وخلفها مع تراكم مفرط لبقايا الطعام والشحوم. لوحظ وجود بقايا على الجدران المجاورة لحوض غسل اليدين. تم توجيه تعليمات بتنظيف الجميع.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 114 لوحظ وجود صناديق في الجزء الخلفي تُستخدم لتخزين الأغراض. لوحظ وجود فوضى على الرفوف في غرفة المرحاض. تم توجيه تعليمات بإزالتها وتوفير رفوف مناسبة وتنظيم الرفوف في غرفة المرحاض.

المصدر: chicago.gov