Relatório de segurança alimentar: Baba's Famous Steak & Lemonade, 2101 E 71st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de maio de 2026
38. Insetos, roedores e animais ausentes
- Comentários: 6-202. 13 Foram observadas armadilhas para insetos penduradas na parte traseira sobre a pia de 3 compartimentos. Foi instruído removê-las e permitir apenas que o serviço de controle de pragas instale todas as armadilhas.

40. Higiene pessoal
- Comentários: 2-402. 11 Foi observado um manipulador de alimentos do sexo masculino sem proteção para o cabelo. Foi instruído fornecer proteção para todos os manipuladores de alimentos do sexo masculino.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas
- Comentários: 4-601. 11 Foi observado excesso de gordura e resíduos de alimentos no interior das fritadeiras. Foi instruído limpar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: 6-501. 12 Foram observados pisos sob e atrás das fritadeiras com acúmulo excessivo de resíduos de alimentos e gordura. Foram observados resíduos nas paredes localizadas próximas à pia de lavagem das mãos. Foi instruído limpar tudo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: 6-501. 114 Foram observadas caixas na parte traseira sendo usadas para armazenar itens. Foi observada desordem nas prateleiras do banheiro. Foi instruído removê-las, fornecer prateleiras adequadas e organizar as prateleiras do banheiro.

Fonte: chicago.gov