Informe de seguridad alimentaria: Baba's Famous Steak & Lemonade, 2101 E 71st St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de mayo de 2026
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: 6-202. 13 Se observaron trampas para insectos colgadas en la parte trasera sobre el fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó retirarlas y permitir únicamente al servicio de control de plagas instalar todas las trampas.

40. Limpieza personal
- Comentarios: 2-402. 11 Se observó a un manipulador de alimentos masculino sin protección para el cabello. Se instruyó proporcionarla a todos los manipuladores de alimentos masculinos.

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpias
- Comentarios: 4-601. 11 Se observó exceso de grasa y residuos de alimentos en el interior de las freidoras. Se instruyó limpiar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: 6-501. 12 Se observaron pisos debajo y detrás de las freidoras con acumulación excesiva de residuos de alimentos y grasa. Se observaron residuos en las paredes ubicadas junto al lavamanos. Se instruyó limpiar todo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: 6-501. 114 Se observaron cajones en la parte trasera siendo utilizados para almacenar artículos. Se observó desorden en los estantes del baño. Se instruyó retirarlos, proporcionar estantes adecuados y organizar los estantes del baño.

Fuente: chicago.gov