تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بابا فيلي ستيك اند ليمونادة، شارع ساوث دامين، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
7901 South Damen Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يناير 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب تقديم علامة غسل اليدين في غرفة المرحاض.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs مثل 1 رطل. الخس المبشور - 52. 2 غرام. 1. 5 رطل. شرائح الطماطم - 55. 4 كجم. 5 رطل من الطماطم المقطعة - 52. 3 فهرنهايت على الجانب العلوي من مبرد التحضير ببابين و 5 رطل. أجنحة الدجاج المطبوخة مسبقًا - 57. 0f في مقلاة بلاستيكية في وعاء بلاستيكي في مبرد. تم التخلص من المنتج من قبل المدير ويجب أن يحتوي على أطعمة باردة عند 41. 0 فهرنهايت أو أقل. حوالي 8 رطل. 40 دولارًا. (الأولوية 7-38-005) (التكلفة) (تم الاستشهاد بها)
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية (زجاجات الضغط والسائبة)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب أن تزيل الصناديق المرصودة المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في الفريزر ومنطقة التخزين الخلفية الصناديق المستخدمة للتخزين وتوفر وحدات رفوف كافية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال لوحة الباب الفضفاضة على السطح الخارجي للمشي في المبرد.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق