Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Babas Philly Steak & Lemonade, South Damen Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7901 South Damen Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. Januar 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Im Toilettenraum muss ein Handwaschschild vorhanden sein.

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beobachtet, z. B. 1 Pfund. Geschredderter Salat - 52, 2 g, 1,5 Pfund In Scheiben geschnittene Tomate-55. 4f. 5 Pfund gewürfelte Tomate-52. 3f auf der Oberseite des 2-türigen Vorbereitungskühlers und 5 Pfund. Vorgekochte Hühnerflügel-57. 0f in einer Plastikschale in einem begehbaren Kühler. Das Produkt wurde vom Manager weggeworfen und muss Lebensmittel enthalten, die bei einer Temperatur von 41,0 °C oder weniger kalt gehalten werden. Ca. 8 Pfund. 40$. (Priorität 7-38-005) (cos) (Zitat veröffentlicht)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind (Quetschflaschen und lose Flaschen)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Bei der Lagerung von Lebensmitteln in begehbaren Tiefkühltruhen und im hinteren Lagerbereich müssen die Kisten, die zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden, vermieden werden, und es müssen ausreichend Regale vorhanden sein.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die lose Türverkleidung an der Außenseite des begehbaren Kühlers muss repariert oder ausgetauscht werden.

Quelle: chicago.gov