报告人
7901 South Damen Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 8 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在洗手间提供洗手标志。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 1 磅。切碎的生菜-52. 2f. 1. 5 磅。番茄切成薄片 55。4 英尺。5 磅切成丁的番茄 52。3 英尺放在 2 门备用冷却器顶部，5 磅。预煮过的鸡翼 57. 0f 放在塑料公交锅里，放在步入式冷却器里。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 8 磅。40 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（挤压瓶和散装）中时，必须给食物储存容器贴标签
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到在步入式冰箱和后方储藏区中用于储存食物的箱子必须取消用于储存的板条箱，并提供足够的搁架单元。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冷却器外部松动的门板。
来源：chicago.gov
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