تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيرز فود شاك، 540 واط أتلانتيك افي، ديلراي بيتش، فلوريدا 33444، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source palmbeachpost.com • عمل
540 West Atlantic Avenue, Delray Beach, 33444 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/27/2021أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. الموز المقشر المجمد المخزن في وجبات الطعام للذهاب إلى كيس بلاستيكي. تمت مناقشته مع المشغل
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة أكثر من/لا يتم فصلها بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. برجر خام مخزن فوق لحم الخنزير المطبوخ في زجاج باب واحد بجوار الحوض الثلاثي. إعادة تنظيم المشغل **تصحيح في الموقع **
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. تم ملاحظة ما يقرب من 37 فضلات القوارض في غرفة تخزين التيار المتردد الموجودة في منطقة الإعدادية بجوار خط الطهي مباشرة. لوحظ ما يقرب من 10 فضلات قوارض تقع على الأرض تحت رف التخزين بجوار الباب الخلفي. رفوف التخزين تحمل البصل وألواح التقطيع والأرز. ما يقرب من 10 فضلات لوحظت في زاوية المطبخ الرئيسي على يمين حوض غسيل اليد مباشرة خلف السجل يعمل المشغل على تنظيف وتعقيم المناطق في وقت الفحص.
أولوية عالية - لا يتم تخزين بيض القشرة في درجة حرارة الهواء المحيط 45 درجة فهرنهايت أو أقل. قشر البيض المخزن في درجة حرارة الغرفة. لا يوجد تحكم آخر على البيض. البيض المرصود لمدة ساعة واحدة. تمت مناقشته مع المشغل. يتم وضع المشغل في متناول اليد في **الإجراءات التصحيحية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
35
تعليقات
تعليق