Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bear's Food Shack, 540 W Atlantic Ave, Delray Beach, FL 33444, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source palmbeachpost.com • negocio
540 West Atlantic Avenue, Delray Beach, 33444 Florida, United States
Fecha de cierre: 27/09/2021Alta prioridad: bolsas no aptas para uso alimentario utilizadas en contacto directo con alimentos. Plátanos pelados congelados almacenados en las comidas para llevar bolsa de plástico. Discutido con el operador
Alta prioridad: alimentos crudos de animales almacenados en exceso o no separados adecuadamente de los alimentos listos para consumir. Hamburguesa cruda almacenada encima de la carne de cerdo cocida en un vaso de 1 puerta junto al fregadero triple. Operador reorganizado **Corregido in situ
Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 37 excrementos de roedores en la sala de almacenamiento del aire acondicionado ubicada en el área de preparación directamente al lado de la línea de cocción. Se observaron aproximadamente 10 excrementos de roedores ubicados en el suelo debajo del estante de almacenamiento junto a la puerta trasera. Los bastidores de almacenamiento tienen capacidad para cebollas, tablas de cortar y arroz. Aproximadamente 10 excrementos observados en la esquina de la cocina principal a la derecha del fregadero de lavado de manos directamente detrás del registro El operador está trabajando en la limpieza y desinfección de áreas en el momento de la inspección
Alta prioridad: los huevos con cáscara no se almacenan a una temperatura ambiente de 45 grados Fahrenheit o menos. Huevos de cáscara almacenados a temperatura ambiente. No hay otro control sobre los huevos. Huevos observados durante 1 hora. Se discutió con el operador. Operador al alcance de la mano en **Acción correctiva tomada**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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