تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بياتريكس، 671 إن سانت كلير سانت سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
671 North Saint Clair Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 مارس 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض كومبو تمت ملاحظته مع حوض التفريغ المرفق بالجزء الخلفي من حوض غسيل اليدين في محطة باريستا. لا تقبل وزارة الصحة في شيكاغو أحواض التجميع، التي يُطلب منها إزالتها أو استبدالها بحوض مكشوف واحد، وفقًا لمعايير قانون الغذاء. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: صناديق الحليب المرصودة تستخدم كأرفف في جميع أنحاء مناطق الإعداد والتخزين. يجب إزالة وتوفير رفوف على بعد 6 بوصات من الأرض وتوفر إمكانية الوصول إلى الأرضية لضمان التنظيف المناسب للمنشأة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الشحوم/بقايا الطعام الملحوظ على معدات الطهي والجدران والأرضيات المحيطة ووحدات الرفوف في المطبخ/مناطق الإعداد. تعليمات لإزالة الشحوم والتنظيف والتعقيم.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ في منطقة الطبق حوض مقصورة واحد مع بخاخ يتسرب من الأنابيب، ويطلب منه الإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق