Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Beatrix, 671 N St. Clair Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

671 North Saint Clair Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. März 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtete Kombispüle mit dem Kippbecken, das an der Rückseite des Handwaschbeckens in der Barista-Station befestigt ist. Das Gesundheitsministerium von Chicago akzeptiert keine Kombiwaschbecken, die gemäß den Lebensmittelvorschriften angewiesen wurden, ein einzelnes freiliegendes Waschbecken zu entfernen oder durch ein einzelnes freiliegendes Waschbecken zu ersetzen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Milchkisten in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen als Regale verwendet wurden. Um eine angemessene Reinigung der Einrichtung zu gewährleisten, müssen Regale entfernt und angebracht werden, die 6 Zoll über dem Boden stehen und für den Boden zugänglich sind.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Fett-/Speisereste auf Kochgeräten, Wänden, umliegenden Böden und Regalen in den Küchen- und Zubereitungsbereichen angesammelt haben. Es wurde angewiesen, zu entfetten, zu reinigen und zu desinfizieren.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Im Spülbereich wurde ein Spülbecken mit 1 Fach beobachtet, bei dem ein Spritzgerät aus den Rohren austritt, und zur Reparatur und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov