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Informe de seguridad alimentaria: Beatrix, 671 N St Clair Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
671 North Saint Clair Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de marzo de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: lavabo combinado observado con el lavabo basurero pegado a la parte posterior del lavabo para lavarse las manos en la estación de baristas. El Departamento de Salud de Chicago no acepta fregaderos combinados, con instrucciones de quitarlos o reemplazarlos por un solo fregadero expuesto, de acuerdo con las normas del código alimentario. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-030 (c). No se ha emitido ninguna citación
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe quitar y colocar estanterías que estén a 6 pulgadas del piso y que brinden accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó acumulación de grasa o restos de comida en el equipo de cocina, las paredes, los pisos circundantes y las estanterías de las áreas de cocina y preparación. Se le indica que desengrase, limpie y desinfecte.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observado en el fregadero de 1 compartimento de la zona del plato con un rociador que gotea por las tuberías, instrucciones de reparación y mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
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