تقرير سلامة الغذاء: Beggar's Pizza, 5133 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 يونيو 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، ويُظهر المعرفة، ويؤدي واجباته
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود مدير خدمات غذائية معتمد من مدينة شيكاغو في المنشأة. تم توجيه التعليمات بأن يكون مدير خدمات غذائية معتمد من مدينة شيكاغو حاضراً في المنشأة في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذي الأولوية

2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود مدير خدمات غذائية معتمد من مدينة شيكاغو في المنشأة. تم توجيه التعليمات بأن يكون مدير خدمات غذائية معتمد من مدينة شيكاغو حاضراً في المنشأة في جميع الأوقات. انتهاك الأساس ذي الأولوية 7-38-012، تم إصدار مخالفة

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ أن جميع العناصر الضرورية والإجراءات المكتوبة غير متوفرة في الموقع عندما يستجيب الموظفون لأحداث القيء أو الإسهال. تم توجيه التعليمات للحصول على جميع العناصر الضرورية والإجراءات المكتوبة التي يجب على الموظفين اتباعها عند الاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. انتهاك الأساس ذي الأولوية 7-38-005، تم إصدار مخالفة

16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظت مادة وردية وسوداء تشبه العفن على الدرع والجدران الداخلية والجزء العلوي الداخلي لآلة الثلج. تم توجيه التعليمات بإتلاف الثلج وتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي لآلة الثلج لمنع تلوث الثلج والحفاظ عليها. لوحظ صدأ على المسمار الموجود على الجدار الداخلي الأيسر الذي يثبت الدرع في آلة الثلج. تم توجيه التعليمات بإزالة المسمار الصدئ واستبداله لمنع تلوث الثلج في آلة الثلج.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقارب 45 ذبابة صغيرة في المنشأة. لوحظ نشاط الذباب الصغير في منطقة غسيل الأطباق وفي محطة المشروبات. تم توجيه التعليمات بالقضاء على نشاط الذباب الصغير في المنشأة وتنظيف المناطق المتضررة، وأُوصي بأن تقوم شركة مكافحة الآفات المرخصة بخدمة المنشأة في أو بعد 02/06/2026. انتهاك الأساس ذي الأولوية 7-38-020(أ)، تم إصدار مخالفة

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود سجل مكافحة الآفات في المنشأة، الذي يحتوي على سجل الزيارات وعقد مع شركة إبادة مرخصة ونسخة من تذكرة الخدمة التي تحدد رقم ترخيص إدارة الصحة في إلينوي لشركة مكافحة الآفات. تم توجيه التعليمات بتوفير سجل مكافحة الآفات من شركة مكافحة الآفات المرخصة والحفاظ عليه في المنشأة. انتهاك الأساس ذي الأولوية 7-38-020(ج)، تم إصدار مخالفة.

44. الأدوات والمعدات والمفروشات: مخزنة ومجففة ومعالجة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تخزين الملاعق والسكاكين والشوك بشكل أفقي في حاوية مكشوفة على الطاولة في محطة المشروبات. تم توجيه التعليمات بتخزين الأدوات بشكل مقلوب أو مغطى أثناء التخزين لمنع التلوث.

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ وجود مقياس غسيل معطل على آلة غسيل الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة. تم توجيه التعليمات بإصلاح أو استبدال مقياس الغسيل على آلة غسيل الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة؛ تم توجيه التعليمات بأن تكون آلة غسيل الأواني مجهزة بجهاز قياس درجة الحرارة يشير إلى درجة حرارة الماء في كل حوض غسيل. انتهاك الأساس ذي الأولوية 7-38-005، تم إصدار مخالفة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الجليد على المكثف وخلفه في غرفة التجميد. تم توجيه التعليمات بإزالة تراكم الجليد في غرفة التجميد والحفاظ عليها.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الغذاء
- التعليقات: في وقت التفتيش، لم تقدم المنشأة أي دليل على تدريب التعامل مع الغذاء لأي من المتعاملين مع الغذاء. تم توجيه التعليمات بتقديم شهادات التعامل مع الغذاء لجميع المتعاملين مع الغذاء.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: في وقت التفتيش، لم تقدم المنشأة أي شهادة تدريب على الوعي بمسببات الحساسية للموظف الحاصل على شهادة صرف صحي خدمات الغذاء في مدينة شيكاغو. تم توجيه التعليمات بتقديم دليل على التدريب على مسببات الحساسية لجميع الموظفين الحاصلين على شهادات صرف صحي خدمات الغذاء في مدينة شيكاغو.

المصدر: chicago.gov