Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Beggar's Pizza, 5133 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 1. Juni 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Aufgaben
- Kommentare: Es wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Gastronomiemanager vor Ort festgestellt. Es wurde angewiesen, dass ein von der Stadt Chicago zertifizierter Gastronomiemanager jederzeit vor Ort sein muss. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage

2. Hygienezeugnis für Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Gastronomiemanager vor Ort festgestellt. Es wurde angewiesen, dass ein von der Stadt Chicago zertifizierter Gastronomiemanager jederzeit vor Ort sein muss. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-012, Bußgeldbescheid ausgestellt

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass alle notwendigen Gegenstände und schriftlichen Verfahren nicht vor Ort verfügbar sind, wenn Mitarbeiter auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren. Es wurde angewiesen, alle notwendigen Gegenstände und schriftliche Verfahren zu beschaffen, damit die Mitarbeiter bei der Reaktion auf Erbrechen oder Durchfallereignisse folgen können. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-005, Bußgeldbescheid ausgestellt

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine rosa und schwarze schimmelartige Substanz auf dem Schutzschild, den Innenwänden und dem oberen Innenbereich der Eismaschine festgestellt. Es wurde angewiesen, das Eis zu vernichten, den Innenbereich der Eismaschine zu reinigen und zu desinfizieren, um eine Kontamination des Eises zu verhindern und die Maschine zu warten. Es wurde Rost an der Schraube an der linken Innenwand festgestellt, die das Schutzschild in der Eismaschine hält. Es wurde angewiesen, die rostige Schraube zu entfernen und zu ersetzen, um eine Kontamination des Eises in der Eismaschine zu verhindern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden ungefähr 45 kleine Fliegen in der Einrichtung festgestellt. Es wurde Aktivität kleiner Fliegen im Geschirrspülbereich und an der Getränkestation beobachtet. Es wurde angewiesen, die Aktivität kleiner Fliegen in der Einrichtung zu beseitigen und die betroffenen Bereiche zu reinigen. Es wurde empfohlen, dass ein lizenziertes Schädlingsbekämpfungsunternehmen die Einrichtung am oder nach dem 02.06.2026 betreut. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-020(a), Bußgeldbescheid ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde kein Schädlingsbekämpfungsprotokollbuch vor Ort festgestellt, das Aufzeichnungen über Besuche, einen Vertrag mit einem lizenzierten Schädlingsbekämpfer und eine Kopie des Servicescheins enthält, aus dem die Illinois-Gesundheitsbehördenlizenz des Schädlingsbekämpfungsunternehmens hervorgeht. Es wurde angewiesen, ein Schädlingsbekämpfungsprotokollbuch eines lizenzierten Schädlingsbekämpfungsunternehmens bereitzustellen und vor Ort aufzubewahren. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-020(c), Bußgeldbescheid ausgestellt.

44. Utensilien, Geräte und Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Löffel, Messer und Gabeln liegend in einem unbedeckten Behälter auf dem Tisch an der Getränkestation aufbewahrt werden. Es wurde angewiesen, Utensilien während der Lagerung umgekehrt oder abgedeckt aufzubewahren, um eine Kontamination zu verhindern.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde ein defektes Waschmanometer an der Niedrigtemperatur-Geschirrspülmaschine festgestellt. Es wurde angewiesen, das Waschmanometer an der Niedrigtemperatur-Geschirrspülmaschine zu reparieren oder zu ersetzen. Es wurde angewiesen, dass eine Geschirrspülmaschine mit einem Temperaturmessgerät ausgestattet sein muss, das die Temperatur des Wassers in jedem Spülbehälter anzeigt. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-005, Bußgeldbescheid ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde Eisansammlung auf und hinter dem Kondensator im Kühlraum festgestellt. Es wurde angewiesen, die Eisansammlung im Kühlraum zu entfernen und die Einrichtung zu warten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion hat die Einrichtung keinen Nachweis über eine Lebensmittelhandhabungsschulung für Lebensmittelhandler erbracht. Es wurde angewiesen, Lebensmittelhandhabungszertifikate für alle Lebensmittelhandler bereitzustellen.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion hat die Einrichtung kein Allergen-Bewusstseinsschulungszertifikat für Mitarbeiter mit einem Hygienezeugnis für Gastronomie der Stadt Chicago vorgelegt. Es wurde angewiesen, den Nachweis einer Allergenschulung für alle Mitarbeiter mit Hygienezeugnissen für Gastronomie der Stadt Chicago zu erbringen.

Quelle: chicago.gov