تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيلمونت فيليدج سينيور ليفينج - لينكولن بارك، 700 دبليو فولرتون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
700 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 يونيو 20231. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- التعليقات:: 2-102. 14 - تعليمات لإخطار المستهلكين باستخدام الأطباق النظيفة في جميع محطات البوفيه ذاتية الخدمة. يحظر إعادة استخدام الأطباق المستخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: 4-903. 11 (أ؛ ج) - يجب تخزين جميع العناصر المخزنة في غرف التخزين في الطابق السفلي بما في ذلك غرفة تخزين المواد الغذائية الجافة في مكان مرتفع من الطوابق.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابق #38 لم يتم تصحيحه من تقرير 5-25-23 #2576400. --- ما زلت ألاحظ أعدادًا كبيرة من الذباب الصغير في جميع أنحاء المنشأة. ما يقرب من 15 في غرفة الأطباق، و 20 إلى 25 في إعداد الطعام الخلفي، و 15 في غرفة الممسحة، و 15 في الردهة الخلفية لتخزين الطعام الجاف ومكتب المطبخ. خدمة مكافحة الآفات في 5/26/23 وأخرى اليوم 6/2/23 جاء فيها «لاحظت وجود سرب من ما يقرب من 100 ذبابة فاكهة في منطقة الطبق». بسبب الطعام والأطباق المتسخة وحاويات النفايات غير الفارغة التي تُركت طوال الليل في الأحواض وغرفة الأطباق. تعليمات للتخلص من المواد العضوية الرطبة وأي عوامل جذب أخرى للذباب. قم بتعقيم جميع المناطق. احرص على عودة مكافحة الآفات والقضاء على جميع أنشطة الذباب. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق