Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Belmont Village Senior Living - Lincoln Park, 700 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
700 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de junho de 20231. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: 2-102. 14-- instruído a notificar os consumidores para usarem louças limpas em todas as estações de buffet self-service. É proibida a reutilização de louças usadas. Violação prioritária da fundação.
45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-903. 11 (a; c) ---- todos os itens armazenados em salas de armazenamento no porão, incluindo a sala de armazenamento de alimentos secos, devem ser armazenados elevados do chão.
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: violação anterior da fundação prioritária #38 não corrigida do relatório #2576400 de 5-25-23. --- ainda observou um número significativo de moscas pequenas em toda a instalação. Aproximadamente 15 na sala de pratos, 20 a 25 na parte traseira da preparação de alimentos, 15 na sala do esfregão, 15 no corredor traseiro de armazenamento de alimentos secos e no escritório da cozinha. Serviço de pragas em 26/5/23 e outro hoje, 6/2/23, que afirmou que “notou um enxame de quase 100 moscas-das-frutas na área da louça”. devido à comida, louça suja, recipientes de lixo vazios deixados durante a noite nas pias e na sala de pratos. Instruído a eliminar material orgânico úmido e qualquer outra atração por moscas. Desinfete todas as áreas. Faça com que o controle de pragas retorne e elimine todas as atividades da mosca. Violação prioritária 7-42-090: citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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