تقرير سلامة الغذاء: Best Sub, 2653 W North Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 15 أبريل 2026
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير غذاء معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء وقت التفتيش مع شهادة أصلية سارية المفعول أثناء تحضير وتقديم شرائح الطماطم والدجاج والجيرو والدجاج. تم توجيه التعليمات بتوفير ذلك والحفاظ عليه وفقاً للمتطلبات. انتهاك أساسي ذو أولوية. 7-38-012. تم إصدار مخالفة.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقارب 100 ذبابة سوداء صغيرة حية في منطقة التحضير الخلفية على المعدات وطاولات التحضير والأسطح الخارجية لوحدات التبريد، وتطير في جميع أنحاء المكتب، وتقف على الجدران في منطقة التحضير الخلفية ومنطقة التخزين الخلفية على الصناديق وزجاجات صلصة السلطة غير المفتوحة. يُوصى بالتواصل مع خدمة مكافحة الآفات. يجب القضاء على نشاط الذباب في المنشأة. انتهاك أساسي ذو أولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار مخالفة.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لوحظ وجود عامل غذاء بدون غطاء للشعر؛ تم توجيه التعليمات بتوفيره والحفاظ عليه أثناء التعامل مع الطعام.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسل اليدين بجانب منطقة التحضير الخلفية يحتاج إلى واقٍ من الرذاذ. تم توجيه التعليمات بتركيب حاجز أملس وسهل التنظيف لمنع التلوث المحتمل.

49. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام بين المقالي وطاولات التحضير في منطقة التحضير الأمامية. تم توجيه التعليمات بإزالة التراكمات وتنظيفها وتعقيمها لمنع مأوى الآفات.

53. مرافق المراحيض: مبنية بشكل صحيح ومزودة بالمستلزمات ونظيفة
- التعليقات: لوحظ أن باب دورة المياه لا يُغلق تلقائياً. تم توجيه التعليمات بتوفير ذلك والحفاظ عليه وفقاً للمتطلبات.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة في منطقة التخزين الخلفية بالقرب من وحدات التجميد. تم توجيه التعليمات بإزالة جميع العناصر المتنوعة وتنظيم معدات المطعم. يجب الحفاظ على المنشأة.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الغذاء
- التعليقات: لوحظ وجود عامل غذاء بدون شهادة تدريب على التعامل مع الغذاء. تم توجيه التعليمات بتوفيرها والحفاظ عليها في الموقع للمراجعة.

المصدر: chicago.gov