食品安全报告：Best Sub, 2653 W North Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60647 Illinois, United States

报告日期：2026年4月15日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：检查期间，现场未发现持有有效原始证书的芝加哥市认证食品经理，而当时正在准备和供应切片番茄、鸡肉、烤肉串和鸡肉。已指示按要求提供并保持。优先基础违规。7-38-012。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在后部准备区的设备、准备台、冷却装置外表面上发现约100只小型黑色活苍蝇，苍蝇在整个办公室内飞翔，停在后部准备区和后部储存区的墙壁上、箱子上及未开封的沙拉酱瓶上。建议联系害虫控制服务。必须消除场所内的苍蝇活动。优先基础违规。7-38-020 (a)。已发出传票。

40. 个人卫生
- 备注：发现一名食品处理人员未佩戴头发约束装置，已指示在处理食品时提供并保持佩戴。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现后部准备区旁边的洗手池需要安装防溅板。已指示安装光滑且易于清洁的隔离装置，以防止可能的污染。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在前部准备区的油炸锅和准备台之间发现油脂和食物残渣积聚。已指示清除积聚物，进行清洁和消毒，以防止害虫滋生。

53. 卫生设施：构造合理、供应充足且清洁
- 备注：发现卫生间门不能自动关闭。已指示按要求提供并保持。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在冷冻装置附近的后部储存区发现过多杂物。已指示清除所有杂项物品并整理餐厅设备。必须保持场所整洁。

57. 所有食品员工均接受过食品处理培训
- 备注：发现一名食品处理人员没有食品处理培训证书。已指示在现场提供并保存以备审查。

来源：chicago.gov