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    再见! 和最良好的祝愿在你的恢复

    陀螺仪很可能是食物中毒的根源。肉类和新鲜蔬菜制备不当可能会导致大肠杆菌和Salmonella 等有害细菌的污染。在更严重的情况下,西红柿可能感染了甲型肝炎,这导致爱达荷州于2012年爆发疫情。

    上次更新时间: 2024年2月19日

    产品: Gyro

    我们从这里吃了鸡肉陀螺和沙拉,几小时之内我们俩都病得很厉害。这是我一生中最严重的疾病,腹泻和整晚呕吐超过12个小时,从表面上看,这家餐厅在网上收到了很多投诉,说实话,老板太粗鲁了,只是没有为使许多人病得这么严重承担任何责任。她真的需要调查自己的所作所为太危险了 少看


    报告日期:2024 年 2 月 15 日
    1。负责人出席、展示知识和履行职责
    -评论:检查期间没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场

    2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
    -评论:在检查期间,在准备和供应 tcs 食物(陀螺仪、鸡肉、意大利牛肉、番茄片、纳乔奶酪)时,没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在开放和运行期间在现场提供至少一个。必须维护。#7 -38-012。引文已发布。

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:观察到位于(使用中)前置区、后方预备室或男女通用洗手间的洗手槽中没有洗手液可用。已指示提供并保持正确的洗手方式。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文。

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:观察到后面的洗手盆里装满了花盆、弄脏的餐具、擦洗垫和弄脏的毛巾。已指示移除所有上述物品,仅将洗手液用于洗手目的。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。

    36。提供温度计且准确
    -评论:房屋内所有冷却装置中都缺少温度计。已指示提供和维护。

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:观察到现场有害生物活动的证据。。注意到大约有 12 只小黑活苍蝇飞过前后准备区域和外部设备表面。在以下区域,大约 100 个小型啮齿动物粪便。正面准备区域分散在面包站旁边的地板上和 2 门冷却装置下方、所有油炸锅下方和窗台正面准备旁边、3 个隔间水槽下方的后部准备/洗碗区、搁架单元下方的后部储物区、两侧的拖把水槽沿线。被指示清除粪便,对受影响区域进行消毒,以及 联系害虫控制部门寻求服务。必须消除现场的害虫活动。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

    48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
    -评论:在检查三隔间水槽的消毒液强度时,现场没有观察到任何化学试纸。已指示提供。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:观察到场所内的所有重型设备内外表面都有过多的干食物残渣和食物飞溅。已指示进行清洁和保养,避免积聚食物残留物。

    53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
    -评论:观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器。已指示提供。

    53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
    -评论:观察到厕所里的所有卫生设备都需要清洁。已指示提供和维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:观察到所有重型设备下方前方准备区域的地板上有过多的垃圾、食物残渣、面粉和油脂碎屑。还注意到在较冷的地板上行走时会积聚血液和鸡块。已指示移除、清洁和维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:观察到前方准备区域靠近鸡肉/鱼类面包屑的窗户附近的墙壁正在摇晃(红色),后方准备区域的白切斯特冰柜对面的墙底有大洞和被撕裂的墙底。指示修复上述墙壁,使其光滑且易于清洁。... 查看更多

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:观察到油炸锅上方的抽油烟机通风系统的过滤器上积聚了过多的油脂。指示负责人进行清洁和维护。

    57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
    -评论:观察到没有食物 现场处理者证书以供审查。已指示提供。

    58。根据需要进行过敏原培训
    -评论:现场没有过敏原培训证书可供审查。已指示按要求获取。

    来源:chicago.gov
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    报告日期:2024 年 2 月 14 日
    10。提供充足的洗手水槽且易于使用
    -评论:观察到的后部准备区域洗手池排水缓慢必须进行维修和维护。

    21。适当的保温温度
    -评论:观察到 2 盎司等 tcs 食物的温度不当。将预煮的香肠放入平底锅中 125. 6 华氏度的烤架中,重量为 10 磅。陀螺仪在 77. 2f 处随地吐痰。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 10. 2 磅。42 美元。(优先级 7-38-005)(引文已发布)(cos)

    25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
    -评论:在菜单上观察到的消费者咨询中没有提醒几种生的或未煮熟的食物。必须更正和维护。(优先级 7-38-005)

    37。贴有正确标签的食物;原装容器
    -评论:当食物不在原包装中时,必须给食物储存容器贴上标签(挤压瓶和调酒器)

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:观察到前门底部的缝隙一定会使门紧密贴合。

    44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
    -评论:必须倒置餐具储物架和桌子上的多用途餐具。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:必须在较冷的后方准备区域拆除用于储存食物的箱子,并提供足够的搁架单元。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:必须修理或更换冷却器中单门玻璃伸手处缺失的门把手,冷冻柜内部面板维修不善,冰柜双门伸手处的门垫圈磨损。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:必须清理油炸柜、烧烤桌上积聚的食物残渣。

    54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
    -评论:必须清理并移除... 查看更多 未使用的托盘和来自垃圾栏外的黑色垃圾袋并进行维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:必须修复或更换前面准备区域丢失的墙砖,整个准备、洗碗和大堂中缺失和损坏的地砖,步入式冷却器中的墙底松动。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:必须在洗手间的墙壁上刮掉碎的油漆。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:必须清理后方准备区域烹饪设备后面墙壁上的食物飞溅。

    58。根据需要进行过敏原培训
    -评论:没有观察到必须为食物经理提供和维护的食物过敏原培训。

    60。之前的核心违规行为得到纠正
    -评论:之前在 #2573818 4/6/23 报告中存在的核心违规行为未得到纠正 #57 -2-102。13:仍观察到的食物处理者认证已过期。指示负责人让所有员工续订食物处理员认证。(优先基金会 7-42-090)(引文已发布)

    来源:chicago.gov
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    用 Trader Joe's 的产品制作了陀螺仪。-紫色袋子里的 Spring Mix-Vegan Tzatziki-Roma 番茄-红洋葱-柠檬-Impossible 碎牛肉-预先包装的陀螺-地中海扁面包,白色-Pearl Cous cous-樱桃番茄彻底清洗了所有东西,注意洗手。把所有东西都煮熟了。是星期一晚上 2/6 然后星期二感觉不舒服。腹泻而且感觉很恶心。整周都感觉胃很奇怪也很敏感。2 月 10 日星期六凌晨 5 点醒来非常恶心。马上吃了 pepto。感觉到它消退了然后打电话给 Teledoc。告诉我里面的东西可能导致了食物中毒或细菌感染。去了急诊室,给了我 Cipro 500 毫克,持续 3 天,每天 1 片。现在是 2 月 11 日星期一,我还没有 100% 还有 1 粒药丸要吃。患有较弱的自身免疫性疾病。丈夫也生病了,也不是百分之百的。如果早上情况没有好转,就去急诊室 2/12。再也不会去 Trader Joe's 了。 少看
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    我在晚上 11 点 15 分之前订购了希腊陀螺仪和巧克力奶昔,在剧烈腹痛然后呕吐后不久我开始感到潮热(我从来不明白)。我无法按计划回去工作。我是 Doordash 的独立承包商。在床上折腾然后转身非常痛苦。2024 年 6 月 2 日上午 8 点我得了腹泻,这使我在洗手间待了一个小时。我无法让儿子准时上大学,这不太好,我还不够健康,无法工作。我试过了,但由于昨晚睡眠不足,我感到疲劳。 少看
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    我在 2023 年 12 月 28 日和 2024 年 1 月 1 日买了两台陀螺仪,我想弄清楚为什么我有这种恶心感觉和无法控制的呕吐欲望,我一遍又一遍地这样做。因为已经很晚了,除了那个陀螺之外我什么也没吃,所以我和未婚夫都得出结论,那是 Gyro Express,因为她也感到恶心但没有呕吐。之后我没胃口了。我以前在那个地方吃过饭,但一直想知道那里有多干净,所以我不在那里吃东西了,因为那里开始看起来很草率,而且每个厨师都不一样。不用了! 少看
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    德国博尔肯

    2周前

    我吃了带陀螺仪和凉拌卷心菜的薯条之后生病了
    我吃了带陀螺的薯条和带酱汁的凉拌卷心菜。不久之后我变得非常恶心,但没有腹泻或呕吐。在某个时候,情况变得如此糟糕以至于我只能弯腰坐下。 | 症状: 恶心 少看
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    我直到下午 4 点才吃了陀螺仪、肉和酱汁现在午夜我有胃痉挛、恶心和腹泻 | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋 少看
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    报告日期:2024 年 1 月 11 日
    2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
    -评论:观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下为安全(tcs)食物(陀螺仪、鸡肉、沙拉)准备和处理 ¿½ 的时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内,芝加哥市餐饮服务证书原件的知情负责人必须留在现场,认证经理必须留在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

    36。提供温度计且准确
    -评论:现场没有观察到金属茎温度计来监测 tc 煮熟、送达和供应的食物的内部食物温度。设施必须获得并维护适当的温度计。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:观察到地下室的步入式冷却器和步入式冰柜中都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地面 6 英尺的架子,并提供可进入地板的架子,以确保充分清洁设施。

    48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
    -评论:在检查期间观察到没有化学氯测试套件可用。指示经理提供测试套件,确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:观察到位于地下室洗碗区的三隔间水槽的水槽的水龙头坏了。已指示进行维修和维护。

    53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
    -评论:观察到地下室的员工洗手间里没有带盖的插座。已指示提供和维护。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:观察到楼上三隔间水槽区域上方、整个地下室试用存储区的灯泡烧坏了,地下室的步入式冰箱的闪电不足。已指示更换和维护。

    57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
    -评论:没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

    58。根据需要进行过敏原培训
    -评论:观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员遵守培训的完成要求。必须提供文档。

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