Intoxicação alimentar giroscópica

Os giroscópios podem muito bem ser a fonte de intoxicação alimentar. Carne e vegetais frescos preparados de forma inadequada podem levar à contaminação por bactérias nocivas, como E.coli e Salmonella. Em casos mais graves, os tomates podem estar infectados com hepatite A, o que levou a um surto em Idaho em 2012.

Última atualização:

Produto: Gyro

Z
15:41 Gyro Normalmente, a comida é muito boa, desta vez não estava fresca ou saborosa, o giroscópio estava seco e as batatas fritas velhas. A velha senhora estava me olhando feio o tempo todo em que sabia o que estava acontecendo.  | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago

#saltlakecity #utah #us #gyro

Q

Gyro Solunac, Nikole Pašića, Banja Luka, Bósnia e Herzegovina

há 3 semanas •reported by user-qxqh6436

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas, dor de cabeça
Fonte suspeita: giroscópios
Início: 4 a 12 horas
Duração: Vários dias  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia

#banjaluka #republikasrpska #bosniaandherzegovina

A
Data do relatório: 21 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma foto responsável pelo certificado de saneamento alimentar de Chicago. Instruído a ter sempre uma foto no local com o certificado de saneamento.

2. Certificado … Ver Mais
de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado em Chicago (cfm) no local enquanto preparava/servia alimentos tcs (ou seja, frango, peixe, giroscópios, etc.). Instruído a ter um no local o tempo todo durante a preparação/porção de alimentos com tcs. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida

40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados e manipuladores de alimentos nas áreas de preparação de alimentos sem usar um protetor de cabelo. Instruído a usar um protetor de cabelo em todas as áreas de preparação de alimentos. Mantenha o mesmo.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou as juntas de borracha e as superfícies internas inferiores dos refrigeradores de preparação dianteiros com acúmulo de sujeira e alimentos. Instruído a limpar e manter tudo detalhadamente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o topo da caminhada em um local mais frio/congelado com bagunça. Instruído a remover itens desnecessários e organizar a área. Mantenha uma área livre de bagunça.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou que os esfregões na parte traseira não foram armazenados corretamente. Instruído a guardar pendurado para secagem adequada ao ar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou algumas telhas de teto manchadas de água na parte traseira e no banheiro. Instruído a substituir ladrilhos e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observe as telhas do teto na área de preparação de alimentos com acúmulo de sujeira e poeira. Observe os pisos na área de preparação, embaixo dos tapetes e dentro do freezer, com o acúmulo de gelo e restos de comida. Instruído a limpar e manter os ladrilhos do teto e o piso.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou que o único certificado de treinamento de alérgenos publicado expirou. Instruído a fazer com que todos os cfms obtenham e mantenham um certificado de treinamento de alérgenos atualizado.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou as principais violações do relatório #2585149 datado de 14/11/2023, não corrigidas e/ou mantidas. Instruído a corrigir e manter o seguinte: #37 -observou dois recipientes de armazenamento a seco a granel na área frontal de preparação de alimentos e na área traseira de preparação de alimentos não rotulados com o nome comum. Instruído a rotular todos os ingredientes secos que não estão na embalagem original com o nome comum em todos os recipientes de armazenamento e manter. #49 -observou o compartimento inferior de todas as unidades de fritura, embaixo da mesa a vapor, a prateleira embaixo da torradeira ao lado da mesa a vapor e a unidade de retenção quente acima do refrigerador com os vegetais para temperar, alimentos prontos para comer, todos encontrados na área frontal de preparação de alimentos; com muita graxa acumulam alimentos, acumulam alimentos e não são mantidos. Instruído a limpar profundamente todos os equipamentos mencionados e fazer a manutenção. #51 -observou o dreno do piso sob a pia de três compartimentos com um dreno lento. Instruído a reparar a drenagem e manutenção lentas. #53 -observou que o banheiro no banheiro traseiro do funcionário não estava limpo. Instruído a limpar e manter todo o banheiro. #55 -observou os pisos embaixo e ao redor da área da mesa de vapor na área frontal de preparação de alimentos com acúmulo de gordura e restos de comida. Instruído a limpar e manter os referidos pisos. Fundação prioritária 7-42-090 (citação emitida)

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

N
Comprei um giroscópio com mistura de carne de porco e frango e tinha um sabor um pouco estranho, mas mesmo assim comi. 2 horas depois, fiquei preso em Toronto, a uma hora de casa, incapaz de andar ou mover minhas pernas e vomitando constantemente.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando

#toronto #ontario #ca #chicken #gyro #pork

M

Restaurante greco-italiano Takis, EUA 441, Lady Lake, FL, EUA

há 1 mês •reported by user-mzjpz249

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, outros: sangue nas fezes
Fonte suspeita: giroscópio grego, molho tzatziki, salada grega
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: Ontem, 20 de março de 2023, por volta das 4:30, fui … Ver Mais
ao restaurante greco-italiano Takis 13761 US 441 Lady Lake, Flórida (perto de The Villages). Eu pedi o prato de jantar Gyro que veio com pão pita com queijo derretido, molho taziki, batatas fritas e uma salada grega com um chá doce para beber. Depois de ir para a cama, acordei no meio da noite com diarréia, cólicas, náuseas e vômitos.  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Banquinho sangrento
Veja menos

#ladylake #florida #us #greek #gyro #salad #cheese #pita #frenchfries

R

Gyros, Schleswig-Holstein, Alemanha

há 1 mês •reported by user-rmcx8726

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarreia, vômito, dor de estômago, dor de cabeça
Fonte suspeita: Gyros
Início: 12 a 24 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: 4 pessoas  | Sintomas: Diarreia, Vomitando, cefaleia, Dor de estômago

#schleswigholstein #de #gyro

H

Taverna Tou Bakali Kirchseeon, Na ponte, Kirchseeon, Alemanha

há 1 mês •reported by user-hztn7546

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarreia, vômito, febre, dor de estômago, dor de cabeça
Fonte suspeita: Gyros
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu  | Sintomas: Diarreia, Febre, Vomitando, cefaleia, Dor de estômago

#kirchseeon #bayern #de #gyro

A
Data do relatório: 6 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da … Ver Mais
cidade de chicago
- comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado estava de plantão enquanto os alimentos prontos para consumo estavam sendo preparados, manuseados e servidos, como (carne italiana, frango pré-cozido, carne moída, giroscópios fatiados), que devem estar sempre no local. O gerente de alimentos chegou ao local após a inspeção ter sido realizada às 11h23. (cos) (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou uma temperatura imprópria de 4 libras. Asas de frango pré-cozidas a 70, 9f em uma panela dentro de um alcance de vidro de 2 portas no refrigerador. O produto foi descartado pelo gerente. Deve conter alimentos frios a 41,0f ou menos. Aprox. 4 libras. $15. (cos) (prioridade 7-38-005) (citação emitida)

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos (garrafas comprimidas, agitadores, granel, caixas de alimentos) quando os alimentos não estiverem na embalagem original.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: as caixas de plástico observadas com alimentos e baldes armazenados no chão do refrigerador devem ser armazenadas fora do chão em estantes para evitar contaminação cruzada.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: o pano de limpeza observado na parte superior do refrigerador de preparação deve ser armazenado em uma solução higienizante quando não estiver em uso.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: deve armazenar o desgaste de plástico com as alças na posição vertical.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos no freezer e na área traseira de armazenamento de alimentos.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida, construir desde o interior e o exterior de fritadeiras, refrigeradores de preparação, refrigeradores de alcance, mesa de churrasco, mesas de preparação, carrinhos rolantes, expositores de chips, estantes de balcão de serviço, cortador de carne e peitoris de janela.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir ladrilhos danificados, ladrilhos de teto ausentes, bases de parede soltas na área de armazenamento traseira, ladrilhos danificados pela área traseira de preparação/lavagem de louça, piso mais frio - soleira solta. Deve remover a calafetagem excessiva de toda a base da parede para ficar lisa e fácil de limpar. Deve selar o orifício na parede da porta traseira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados e respingos das paredes nas áreas de preparação/lavagem de pratos. Acumulação de poeira na parede superior do banheiro.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos fora do chão e longe das paredes na área de armazenamento traseira.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar os detritos e a gordura acumulados no exaustor e nos filtros do equipamento de cozinha.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum manipulador de alimentos treinando como caixa que enche garrafas de condimentos.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

B

Tahini's, Mahogany Plaza Southeast, Calgary, Alberta, Canadá

há 1 mês •reported by user-bpzj9659

Minha família e eu visitamos Tahini no Mahogany Plaza em 5 de março. Eu comi o Gyro Shawarma e meus filhos dividiram um jamaican Jerk Chicken Shawarma. Infelizmente, todos nós nos sentimos mal cerca de 20 minutos depois de comer. Quando ligo para informá-los, a resposta da … Ver Mais
equipe foi desdenhosa, o que foi preocupante, dada a gravidade da alimentação que deixa as pessoas doentes.

Estou compartilhando nossa experiência para alertar outras pessoas que potencialmente estão considerando este estabelecimento. Apesar de suas alegações de oferecer alimentos saudáveis, nossa experiência sugere o contrário. Existem muitas opções gastronômicas genuinamente saudáveis na área de Mahogany, e eu recomendo explorá-las. Com base nessa experiência, não retornaremos ao Tahini.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
Veja menos

#innout #calgary #alberta #ca #chicken #gyro

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