تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيريريا خاليسكو ستايل، 2230 N ويسترن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2230 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يوليو 20213. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لا توجد سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع. تعليمات لتوفير السياسة مع التحقق من كل موظف. انتهاك أساس الأولوية. 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لا إجراء القيء والإسهال وتنظيف عدة في الموقع. تعليمات لتوفير الإجراء جنبا إلى جنب مع العناصر الضرورية كما هو موضح في السياسة. أساس الأولوية. 7-38-005.
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ تراكم وردي طفيف داخل آلة الثلج. يجب تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: لوحظ الحطام الغذائي المتراكم داخل المنطقة الإعدادية الوصول إلى بابين في برودة. يجب تنظيف الجزء الداخلي من برودة وصيانة.
57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لا يوجد شهادات تدريب لمعالجي الطعام في المباني. مدير تعليمات يجب أن يكون جميع معالجي الطعام شهادات معالج الطعام في المباني.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التالية من التقرير #2315892 بتاريخ 10/15/19 لم يتم تصحيحها- #43 لاحظت مغرفة الجليد فوق الجهاز المخزنة بشكل غير صحيح. تعليمات للتخزين في حامل مغرفة الجليد، لاحظ #51 عدم وجود جهاز تدفق خلفي مرئي على آلة الثلج في الطابق السفلي. تعليمات لتوفير، #58 لا توجد شهادات تدريب على مسببات الحساسية في أماكن العمل. يجب على جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو الحصول على شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية في المباني. يجب تصحيح جميع الانتهاكات الأساسية السابقة المذكورة بحلول تاريخ إعادة التفتيش. أساس الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق