تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بلاكوود باربكيو، 2032 W شارع هوبارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2032 West Hubbard Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 أبريل 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم نشر أي شهادة للصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو في المبنى. أصدرت الإدارة تعليمات بأن مدير الأغذية المعتمد يجب أن يكون حاضرًا في جميع الأوقات بشهادة الصرف الصحي الغذائية الأصلية لمدينة شيكاغو أثناء إعداد أطعمة tcs أو تقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مؤشر تسجيل لا رجعة فيه لدرجة الحرارة في المبنى لقياس درجة حرارة سطح الأواني التي يتم تطهيرها بالماء الساخن داخل آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. تعليمات الإدارة لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: نظف الجزء العلوي من آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لا توجد إضاءة متوفرة في المبرد. يجب تركيب مصباح يعمل داخل المبرد.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق