报告人
2032 West Hubbard Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 11 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到该场所没有张贴芝加哥市的食品卫生证书。管理层指示，在准备或供应tcs食品时，经过认证的食品经理必须始终出示芝加哥市食品卫生证书的原件。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所内没有不可逆的注册温度指示器，用于测量高温洗碗机内用热水消毒的餐具的表面温度。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁高温洗碗机的顶部。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：步入式冷却器中没有照明。必须在步入式冷却器内安装工作灯。
来源：chicago.gov
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