تقرير
تقرير سلامة الغذاء: بلو بيسترو، سومبريرو بوليفارد، ماراثون، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر • عمل
التقرير التنظيمي
19 Sombrero Boulevard, Marathon, 33050 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/13/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الأطباق ليس عند الحد الأدنى المناسب من القوة. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. 0 جزء في المليون من الكلور في غسالة الصحون. حاوية التعقيم فارغة**تحذير**
- أولوية عالية - تمت ملاحظتها في متناول اليد في المبرد. طعام الحيوانات الخام والبيض الخام المخزن فوق/لا يتم فصله بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل والزبدة. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. تمت ملاحظة وجود 15 فضلات من القوارض فوق آلة صنع الأطباق، و10 فضلات على طاولة التقطيع وتحت آلة التقطيع، و5 فضلات على الرف الخشبي فوق مخزن الطعام، في منطقة الحوض الثلاثي، **تحذير**
- أولوية عالية - قاطع المكنسة الكهربائية مفقود عند مريلة الخرطوم أو عند التركيب/الفاصل المضاف إلى مريلة الخرطوم. خرطوم بيب الخارجي من الباب الخلفي. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
2