Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Blu Bistro, Sombrero Boulevard, Marathon, Florida, Estados Unidos da América.
hace 8 meses • negocio
Informe regulatorio
19 Sombrero Boulevard, Marathon, 33050 Florida, United States
Fecha de cierre: 13-02-2024Infracciones:
- Alta prioridad: el desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar la lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina esté reparada y desinfectada adecuadamente. 0 ppm de cloro en el lavavajillas. El contenedor del sanizer está vacío**Advertencia**
- Prioridad alta: se observa al alcance de la mano en la nevera. Alimentos crudos para animales, huevos crudos con cáscara almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer, mantequilla. **Corregido in situ** **Advertencia**
- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron 15 excrementos de roedores en la parte superior de la máquina lavavajillas, 10 excrementos en la mesa y debajo de la cortadora, 5 excrementos en un estante de madera sobre el almacenamiento de alimentos, en el área del triple fregadero, **Advertencia**
- Alta prioridad: falta el rompedor de vacío en el babero de la manguera o en el accesorio/divisor añadido al babero de la manguera. Manguera exterior Bibb junto a la puerta trasera. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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