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Relatório de segurança alimentar: Blu Bistro, Sombrero Boulevard, Marathon, Flórida, EUA.
há 8 meses • negócios
Relatório Regulatório
19 Sombrero Boulevard, Marathon, 33050 Florida, United States
Data de encerramento: 02/13/2024Violações:
- Alta prioridade - O desinfetante de cloro para lava-louças não está com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienizar e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. 0 ppm de cloro na máquina de lavar louça. O recipiente do sanizador está vazio **Advertência**
- Alta prioridade - Observado ao alcance do refrigerador. Alimentos crus para animais, ovos com casca crua armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo, manteiga. **Corrigido no site** **Aviso**
- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou 15 excrementos de roedores em cima da máquina de lavar louça, 10 excrementos na mesa de corte e sob o cortador, 5 excrementos na prateleira de madeira acima do armazenamento de alimentos, na área da pia tripla, **Advertência**
- Alta prioridade - Falta um disjuntor a vácuo no babador da mangueira ou no encaixe/divisor adicionado ao babador da mangueira. Mangueira externa Bibb pela porta traseira. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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