تقرير سلامة الغذاء: Bobby Love's, 3729 N Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 29 يناير 2026
3. الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- التعليقات: 2-102. 14(o) لم تُلاحظ سياسة صحة الموظفين المكتوبة في المبنى. تم توجيه الإدارة لوضع سياسة صحة موظفين موقعة لجميع الموظفين. انتهاك أساس أولوية 7-38-010.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: 6-301. 14 يجب توفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين بما في ذلك دورات المياه وخلف البار.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: 5-203. 11 لم يتم توفير حوض غسل يدين مكشوف خلف البار. تم توجيه الإدارة لتركيب حوض غسل يدين مخصص بماء جاري ساخن وبارد وصابون ومناشف ورقية ولافتة غسل يدين خلف البار. انتهاك أساس أولوية 7-38-030(c).

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظت 5 قوارض ميتة على أرضية القبو. تم توجيه الإدارة لإزالة جميع القوارض الميتة.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15 لوحظت فجوة 1/2 بوصة في الزاوية السفلية لباب الخروج الخلفي وأسفل الباب الأمامي. تم توجيه الإدارة لجعل جميع الفتحات الخارجية مقاومة للقوارض لمنع دخول القوارض وظروف الإيواء.

49. الأسطح غير الغذائية/المتصلة بالطعام نظيفة
- التعليقات: 4-602. 13 تنظيف الرفوف الخشبية لخزانة المشروبات الكحولية في القبو.

51. السباكة مركبة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-204. 12 لم يُلاحظ جهاز منع التدفق العكسي في خط إمداد المياه لآلة الثلج. تم توجيه الإدارة للتركيب.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 114 إزالة جميع الفوضى المفرطة من مناطق تخزين القبو التي تساهم في ظروف إيواء القوارض.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 11 إصلاح الحفرة الكبيرة في أرضية القبو الخرسانية أمام مبرد البيرة. إغلاق جميع الثقوب والفتحات في جدران أساس القبو.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 لم تُلاحظ شهادات تدريب التعامل مع الطعام لموظفي التعامل مع الطعام. تم توجيه الإدارة أن جميع موظفي التعامل مع الطعام يجب أن يُظهروا إثبات تدريب التعامل مع الطعام.

59. انتهاك الأساس الأولوي السابق مُصحح
- التعليقات: 8-404. 13(b)(3) انتهاكات الأساس الأولوي السابقة من التقرير 2630092 في 21/1/26 غير مُصححة: 38 - لوحظ أكثر من 200 براز فأر على الأرضية خلف البار وفي كلا غرفتي تخزين القبو وغرفة الغلاية، على السلالم، في قاعدة السلالم، في الزوايا على الأرضية وعلى طول الجدران وتحت المنصات في القبو، وعلى رفوف صندوق تخزين المشروبات الكحولية الخشبي. تم توجيه الإدارة لتنظيف وإزالة جميع براز الفئران من جميع المناطق المتأثرة. كما لوحظ حوالي 20 حشرة طائرة صغيرة حية تطير في القبو وتتكاثر في الأحواض البلاستيكية المستخدمة لجمع تسريبات المياه. هناك حاجة لخدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. 60 - انتهاكات أساسية سابقة من التقرير 2598545 في 2/8/24 غير مُصححة: 55 - لوحظت ثقوب/فتحات كبيرة في الأرضية تحت البار. تم التوجيه لإغلاق جميع الفتحات لتكون ملساء وقابلة للتنظيف. إزالة عزل الرغوة المرشوشة وإغلاق الثقوب بشكل صحيح. لوحظت أوساخ وحطام تحت البار، على أرضيات كابينة الدي جي، في جميع أنحاء تخزين القبو، خلف وحول آلة الثلج. كما لوحظ سائل متجمع في جميع أنحاء الجزء الخلفي من القبو. تم التوجيه لتنظيف الكل، إزالة جميع السوائل المتجمعة والحفاظ على أرضيات جافة. لا يوجد سقف فوق آلة ثلج القبو. يجب توفير سقف أملس وقابل للتنظيف فوق آلة الثلج حيث يتم توزيعها. انتهاك أولوية 7-42-090. تم إصدار مخالفة.