تقرير سلامة الغذاء: مدرسة بوين إتش/بيكر تشارتر، 2710 E 89 St (8900)، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2710 East 89th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: الصنابير الموقوتة التي تمت ملاحظتها لا تعمل بشكل صحيح في حمام الموظفين بالطابق الرابع. دورات المياه للبنين والبنات في الطابق الثاني والثالث. يجب تشغيل الماء بشكل مستمر لمدة 15 ثانية على الأقل قبل إعادة تنشيط الصنبور.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في حوض غسيل اليدين في حمام الموظفين بالطابق الثالث (73. 8f). كلف المدير بتوفير مياه بدرجة حرارة 100 فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين. الأولوية 7-38-030 (ج)

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على المكاتب تحت أجهزة الميكروويف في غرفة غداء بيكر. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية في الحوض الأول في حمام بوين بويز في الطابق الثاني، والمغسلة الأولى والثالثة في حمام فتيات الخباز في الطابق الثاني، والمغسلة الأولى والثانية في حمام بيكرز بويز في الطابق الثاني. لوحظ انخفاض ضغط الماء الساخن في حوض غسيل اليدين في حمام موظفي مكتب بوين بالطابق الأول. كلف المدير بالإصلاح والصيانة

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في حمامات الموظفين للجنسين في الطابق الثاني والثالث والرابع. كلف المدير بتوفير أوعية مغطاة في جميع حمامات الموظفين.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تقشير الطلاء على الجدران والأسقف في مخزن الورق بالقرب من منطقة الخدمة، وحمام الفتيات بالقرب من غرفة الغداء، والألواح المفقودة بالقرب من حمام موظفي المطبخ، والفتحات في الجدران والأسقف، وحول تجهيزات الأنابيب في حمامات بوين ومنطقة تخزين المواد الكيميائية في المطبخ. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2591251 بتاريخ 3-19-24:10 ماء ساخن تمت ملاحظته فوق درجة حرارة قصوى تبلغ 120 درجة فهرنهايت في أحواض غسل اليدين في حمامات الأولاد والبنات في الطابق الأول والثاني والثالث والرابع (123. 6-129. 8f). وجه المدير بالحفاظ على الماء الساخن عند 100 فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين. 60 انتهاكًا أساسيًا سابقًا لم يتم تصحيحها من التقرير #2574223 بتاريخ 4- 10-23:55 - يجب إصلاح أو استبدال الأرضيات والجدران التالفة في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة والمناطق الإعدادية. يجب كشط وطلاء الطلاء المتقصف على السقف والجدران في مطبخ بوين وغرفة الغداء في الخباز. 56 يجب إصلاح أو استبدال واقي الضوء المتصدع على خط التقديم والضوء المحترق في غرفة الغداء. الأولوية 7-42-090

المصدر: chicago.gov