تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Bp، 5200 W شارع أديسون، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5200 West Addison Street, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 أبريل 20233. الإدارة وموظف الطعام والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في المبنى. أصدرت الإدارة تعليمات بوضع سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب تثبيت واقي ضد الرذاذ بين الحوض المكون من 3 حجرات وحوض غسيل اليدين المكشوف في منطقة الإعداد الخلفية.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ تراجع مياه الصرف الصحي من الصرف الأرضي تحت الحوض المكون من 3 حجرات عند تشغيل المياه في الأحواض. أصدرت الإدارة تعليمات لإصلاح مصدر احتياطي المياه بحيث يمكن استخدام الحوض المكون من 3 أقسام لغسل وتعقيم الأطباق والمعدات. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: إصلاح الجدار وبلاط الأرضيات المكسور بجوار حوض الممسحة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ وجود موظف في مناولة الطعام بدون شهادة تدريب على التعامل مع الطعام. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يظهروا دليلًا على التدريب.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق