تقرير سلامة الغذاء: برازيليان بول جريل، نورث برودواي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

3204 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 29 نوفمبر 2021
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات:: 5-203. 11 - تعليمات لتركيب حوض غسيل اليدين بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون والمناشف الورقية في منطقة إعداد الطعام الخلفية. انتهاك الأساس ذي الأولوية.

37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات:: 3-302. 12 - يجب وضع علامة واضحة على جميع حاويات المواد الغذائية السائبة بالاسم الشائع للمنتج.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- التعليقات: 4-101. 19 - يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع في جميع أنحاء لجميع العناصر المخزنة.

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات:: 6-201. 11 — يجب إغلاق جميع الفتاح/الثقوب في السقف المحيط بالأنابيب الكهربائية في الخلف. - تقطيع الطلاء والجص على الطاولة الإعدادية للمنطقة الإعدادية الخلفية. يجب إصلاحها لتكون سلسة وقابلة للتنظيف.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات:: 6-202. 11— درع الضوء المفقود للمصباح في برودة المشي. يجب أن تقدم.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات:: 2-102. 13 - لا يوجد دليل على تدريب معالج الطعام أو شهادات لجميع الموظفين. يجب أن تقدم.

58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات:: 2-102. 13 - لا يوجد دليل على التدريب أو شهادة الحساسية لمدير الطعام المعتمد في مدينة شيكاغو المعلقة.

59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: 8-404. 13 (ب: 3) انتهاك الأساس الأولوية السابقة #60 من التفتيش #2544522 على 11-19-21 لم يصحح. #47 - الوصول في جوانات المطاط باب برودة الإعدادية ممزق. يجب استبدال/إصلاح. انتهاك الأولوية 7-42-090 صدر اقتباس.

المصدر: chicago.gov