تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: BRIA من فورست إيدج، 8001 S ويسترن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
8001 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 أغسطس 20221. الشخص المسؤول حاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة مديري الأغذية. يجب توفير وصيانة. (الأساس ذو الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الخدمة بينما يتم إعداد الأطعمة TCS والتعامل معها وتقديمها مثل (النقانق والبيض وغيرها) يجب أن تكون في الموقع في جميع الأوقات. (الأساس ذو الأولوية 7-38-012) (صدر الاستشهاد)
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: تعليقات المفتش: الانتهاك الأساسي السابق لم يتم تصحيحه من #2554809 4/26/22: #49: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام تتراكم من الجداول الإعدادية، والمشي في أغطية الحرس برودة مروحة، رف الأطباق، عربات الطبق، الرف السفلي من طاولة البخار، آلة طبق delime. #55: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام تتراكم من الطابق تحت, حول, على طول قواعد الجدار في جميع أنحاء مناطق التحضير وغسل الأطباق. #55: يجب إصلاح أو استبدال لوحة الحائط السائبة أسفل آلة الأطباق, بلاط الجدران التالف & قواعد الحائط الفضفاضة خلف المراحيض في غرف المراحيض للرجال والنساء. #56: يجب إصلاح أو استبدال درع الأضواء المفقودة في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة # 57: لاحظ تدريب مناولي الأغذية منتهية الصلاحية لنصف الموظفين. يجب توفير وصيانة (انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
23
تعليقات
تعليق