تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بريا أوف فورست إيدج، 8001 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
8001 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 أكتوبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض صنبور الماء الساخن المتسرب في غرفة المرحاض للرجال.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على وجود 75 أو أكثر من فضلات الفئران على سطح لوح التقطيع على الرف السفلي في تخزين المواد الغذائية الجافة في منطقة الإعداد الخلفية، وعلى الأرض تحت وحدات رفوف تخزين المواد الغذائية الجافة، وعلى وحدة الرفوف السفلية عند تخزين الأطباق وعلى الأرض في نفس المنطقة، وعلى الأغطية المقلوبة تحت صناديق الأواني النظيفة، وعلى الأرض بين الفوضى في خزانة تخزين المواد الكيميائية، وعلى الطاولة الإعدادية تحت محمصة الخبز والميكروويف. أيضًا. حوالي 30 ذبابة صغيرة حية أو أكثر على الجدران والأسقف العلوية في منطقة غسيل الأطباق والأسلاك العلوية والسقف في الرواق الجانبي وجدران وسقف منطقة حوض الغسيل وغرفة المرحاض للرجال. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 10/24/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الفجوة على طول الزاوية اليسرى السفلية من باب توصيل المطبخ لمنع دخول الحشرات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إزالة الصدأ من المشي في وحدات رفوف أكثر برودة. يجب التخلص من الصناديق المستخدمة للتخزين في خزانة حوض الممسحة وتوفير وحدات رفوف كافية.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال خط المياه المتسرب على الداعم في آلة صنع الأطباق.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الجدار السفلي التالف خلف الحوض المكون من جزئين وخلف طاولة الإعداد في نفس المنطقة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من وحدة الضاغط والسقف في المشي في المبرد.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض في خزانة تخزين المواد الكيميائية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إزالة الجليد المتراكم من المشي في أرضية الفريزر.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب استبدال الأضواء المحترقة في مناطق الإعداد والتخزين.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق