Informe de seguridad alimentaria: BRIA of Forest Edge, 8001 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

8001 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de octubre de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe reparar o reemplazar la manija del grifo de agua caliente que gotea en el baño de hombres.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 75 o más excrementos de ratones en la parte superior de la tabla de cortar en el estante inferior del almacenamiento de alimentos secos en la zona trasera de preparación, en el piso debajo de las estanterías de almacenamiento de alimentos secos, en la estantería inferior del almacenamiento de platos y en el piso de la misma área, en las tapas volteadas debajo de los contenedores de utensilios limpios, en el piso entre el desorden del armario de almacenamiento de productos químicos, en la mesa de preparación debajo de la tostadora y el microondas. También. Aproximadamente 30 o más moscas pequeñas viven en las paredes y techos superiores de la zona de lavado de platos, en los cables superiores y en el techo de los pasillos laterales, en las paredes y el techo de la zona del lavabo y en el baño de hombres. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 24 de octubre del 24 de octubre. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: debe reparar o reemplazar el espacio en la esquina inferior izquierda de la puerta de entrega de la cocina para evitar la entrada de insectos.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe eliminar el óxido de las estanterías a ras de suelo. Debe eliminar las cajas utilizadas para el almacenamiento en el armario del fregadero de la mopa y proporcionar estanterías adecuadas.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la línea de agua que gotea en el amplificador de presión de la máquina lavavajillas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar la pared inferior dañada detrás del fregadero de 2 compartimentos y detrás de la mesa de preparación en la misma área.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en la unidad del compresor y el techo de la nevera portátil.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar los artículos del piso en el armario de almacenamiento de productos químicos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar la acumulación de hielo en el piso del congelador.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe reemplazar las luces quemadas en las áreas de preparación y almacenamiento.

Fuente: chicago.gov