Bericht zur Lebensmittelsicherheit: BRIA of Forest Edge, 8001 S Western Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

8001 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Oktober 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Muss den undichten Griff des Warmwasserhahns im Herrentoilettenraum reparieren oder ersetzen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf etwa 75 oder mehr Mäusekot auf dem Schneidebrett, im unteren Regal des Trockenfutterlagers im hinteren Zubereitungsbereich, auf dem Boden unter den Regalen für trockene Lebensmittel, auf dem unteren Regal beim Geschirrlager und auf dem Boden im gleichen Bereich, auf umgedrehten Deckeln unter Behältern mit sauberen Utensilien, auf dem Boden zwischen dem Durcheinander im Chemikalienschrank, auf dem Vorbereitungstisch unter Toaster und Mikrowelle. Ebenfalls. Etwa 30 oder mehr lebende kleine Fliegen an den oberen Wänden und Decken im Spülbereich, an den oberen Kabeln und an der Decke im Seitenflur, an den Wänden und der Decke des Wischbeckens und im Herrentoilettenraum. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 24.10.24 einen Schädlingsbekämpfer mit der Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Der Spalt an der unteren linken Ecke der Küchentür muss repariert oder ersetzt werden, um das Eindringen von Insekten zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: muss Rost von begehbaren Kühlregalen entfernen. Es muss auf Kisten verzichtet werden, die für die Aufbewahrung im Wischbeckenschrank verwendet werden, und es müssen ausreichend Regale vorhanden sein.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Muss die undichte Wasserleitung am Booster der Geschirrspülmaschine reparieren oder ersetzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die beschädigte Unterwand hinter der Spüle mit 2 Fächern und hinter dem Zubereitungstisch muss im selben Bereich repariert oder ersetzt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz von der Kompressoreinheit und der Decke im begehbaren Kühler entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Artikel müssen im Chemikalienschrank vom Boden gehoben, entfernt und angeordnet werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Eisablagerungen vom Boden des begehbaren Gefrierschranks entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die durchgebrannten Lichter müssen in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen ausgetauscht werden.

Quelle: chicago.gov