تقرير سلامة الغذاء: شواية بوباك - دونيلون، 11582 إن ويليامز ستريت، دونيلون، فلوريدا 34432، الولايات المتحدة.

11582 North Williams Street, Dunnellon, 34432 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 12/21/2022

أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. 21 صرصورًا حيًا على جدار التقسيم في المطبخ. صرصور حي واحد في شقوق حول مدخل المطبخ. ثلاثة صراصير حية على صندوق حليب يحتوي على توابل في محطة الخادم. ثلاثة صراصير حية على الحائط في المطبخ خلف آلة الثلج. خمسة صراصير حية على عجلات طاولة التحضير بالقرب من آلة الثلج. اثنان من الصراصير الحية على صندوق الحليب بالقرب من آلة الثلج. ثلاثة صراصير حية على طاولة التحضير بالقرب من الباب الخلفي. صرصور حي واحد داخل منفذ كهربائي بالقرب من الباب الخلفي. ثلاثة صراصير حية خلف المبرد الذي يمكن الوصول إليه في منطقة البار. ستة صراصير حية على حشوات باب المبرد الذي يمكن الوصول إليه في منطقة البار. ** تحذير** - من فحص المتابعة 2022-12-16: صرصور حي واحد على الحائط بالقرب من غرفة التبريد تحت مفتاح الإضاءة. صرصور حي واحد على باب مبرد البيرة الذي يمكن الوصول إليه في منطقة البار. صرصور حي واحد على باب المبرد الذي يمكن الوصول إليه في منطقة البار بالقرب من المنضدة. صرصور حي واحد على الحائط في محطة الخادم. تم قتلهم جميعًا وتنظيفهم خلال هذا التفتيش. ** تم تمديد الوقت** ** الإجراء التصحيحي المتخذ** - اعتبارًا من فحص المتابعة 2022-12-17: عند خط الطهي، تم قتل صرصور حي واحد على خط أنابيب الغاز خلف الموقد، وتم تنظيف المدير. صرصور حي على الحائط في منطقة محطة الخادم، تم قتل المدير وتنظيفه. **شكوى إدارية** ** الإجراء التصحيحي المتخذ**

- من فحص المتابعة 2022-12-19: صرصور حي واحد على الأرض تحت القلايات في خط الطهي، قتل المدير ونظفه، وأيضًا صرصور حي واحد على الحائط في محطة الخادم، قتل المدير ونظفه. ** شكوى إدارية** ** الإجراء التصحيحي المتخذ** - اعتبارًا من فحص المتابعة 2022-12-20: صرصور حي واحد على الأرض تحت رف الإمداد بالقرب من متناول المبرد. قتل المدير وتم التخلص منه خلال هذا التفتيش. فضلات ملحوظة على الحائط فوق رف التخزين الجاف بالقرب من غرفة التبريد. تم تنظيف الموظف خلال هذا الفحص. ** شكوى إدارية** ** الإجراء التصحيحي المتخذ** - من فحص المتابعة 2022-12-20: صرصور حي واحد على الأرض في غرفة الطعام بالقرب من آلة النافورة. قتل الموظف ونظفه خلال هذا التفتيش. **شكوى إدارية** ** الإجراء التصحيحي المتخذ** - اعتبارًا من فحص المتابعة 2022-12-21: صرصور حي واحد على الجدار الخارجي لمبرد المقصورة في المطبخ القريب من الباب. صرصور حي واحد في المطبخ داخل فجوة من القوالب حول الباب الخلفي. تم قتلهم جميعًا والتخلص منهم خلال هذا التفتيش. **شكوى إدارية** ** الإجراء التصحيحي المتخذ** - من فحص المتابعة

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا