Bericht zur Lebensmittelsicherheit: BubbaQue's BBQ - Dunnellon, 11582 N Williams St, Dunnellon, FL 34432, Vereinigte Staaten.

11582 North Williams Street, Dunnellon, 34432 Florida, United States

Datum der Schließung: 21.12.2022

Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie lebende Kakerlaken nachgewiesen wurden. 21 lebende Kakerlaken an der Trennwand in der Küche. Eine lebende Kakerlake in einer Felsspalte am Eingang zur Küche. Drei lebende Kakerlaken auf einer Milchkiste mit Gewürzen an der Serverstation. Drei lebende Kakerlaken an der Wand in der Küche hinter der Eismaschine. Fünf lebende Kakerlaken auf Rädern des Zubereitungstisches in der Nähe der Eismaschine. Zwei lebende Kakerlaken auf einer Milchkiste in der Nähe der Eismaschine. Drei lebende Kakerlaken auf dem Zubereitungstisch in der Nähe der Hintertür. Eine lebende Kakerlake in der Steckdose in der Nähe der Hintertür. Drei lebende Kakerlaken hinter dem Reach-In-Kühler im Barbereich. Sechs lebende Kakerlaken an den Türdichtungen des Reach-In-Kühlers im Barbereich. **Warnung** - Bei der Nachuntersuchung am 16.12.2022: Eine lebende Kakerlake an der Wand in der Nähe des begehbaren Kühlers unter dem Lichtschalter. Eine lebende Kakerlake an der Türdichtung des Reach-In-Bierkühlers im Barbereich. Eine lebende Kakerlake an der Türdichtung des Reach-In-Kühlers im Barbereich in der Nähe der Theke. Eine lebende Kakerlake an der Wand in der Serverstation. Alle wurden bei dieser Inspektion getötet und gereinigt. **Zeit verlängert** **Abhilfemaßnahmen ergriffen** — Ab der Nachinspektion am 17.12.2022: An der Kochlinie Eine lebende Kakerlake an der Gasleitung hinter dem Herd. Der Manager hat sie getötet und gereinigt. Eine lebende Kakerlake an einer Wand im Bereich der Serverstation, der Manager hat sie getötet und gereinigt. **Administratorbeschwerde** **Abhilfemaßnahmen ergriffen**

- Aus der Nachkontrolle am 19.12.2022: Eine lebende Kakerlake auf dem Boden unter den Fritteusen an der Kochlinie, der Manager hat sie getötet und gereinigt, außerdem eine lebende Kakerlake an der Wand der Serverstation, der Manager hat sie getötet und gereinigt. **Administratorbeschwerde** **Abhilfemaßnahmen ergriffen** — Aus der Nachinspektion am 20.12.2022: Eine lebende Kakerlake auf dem Boden unter dem Vorratsregal in Reichweite in der Kühlbox. Der Manager wurde bei dieser Inspektion getötet und weggeworfen. Beobachtete Exkremente an der Wand über dem trockenen Lagerregal in der Nähe des begehbaren Kühlers. Der Mitarbeiter wurde während dieser Inspektion gereinigt. **Administratorbeschwerde** **Abhilfemaßnahmen ergriffen** — Aus der Nachuntersuchung am 20.12.2022: Eine lebende Kakerlake liegt auf dem Boden im Speisesaal in der Nähe des Brunnenautomaten. Der Mitarbeiter wurde während dieser Inspektion getötet und gereinigt. **Administratorbeschwerde** **Abhilfemaßnahmen ergriffen** — Aus der Nachinspektion am 21.12.2022: Eine lebende Kakerlake an der Außenwand des begehbaren Kühlers in der Küche neben der Tür. Eine lebende Kakerlake in der Küche in der Zierlücke um die Hintertür. Alle wurden bei dieser Inspektion getötet und entsorgt. **Administratorbeschwerde** **Ergriffene Abhilfemaßnahmen** — Aus der Nachkontrolle

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida