تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: برجر بار شيكاغو، 1150 إس ميشيغان افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
1150 South Michigan Avenue, Chicago, 60605 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 فبراير 202523. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: «تم العثور على لحم الخنزير المسحوب المسمى بتاريخ التحضير 2/7. تمت الإشارة أيضًا إلى لحم الصدر بدون وضع علامة على التاريخ. يتجاهل المدير طواعية المواد الغذائية المذكورة، حوالي 6 رطل، بتكلفة 150 دولارًا. يجب التخلص من التحكم في الوقت/درجة الحرارة المُعدة للأغذية الآمنة بعد 7 أيام. يتم احتساب يوم الإعداد على أنه اليوم الأول. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس. «
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: تم العثور على ما يقرب من 4 صراصير حية في منطقة غسل الصحون، تحت حوض غسيل اليدين، تخرج بالكامل في الحائط تحت حوض غسيل اليدين. يوصى بالاتصال بمكافحة الآفات. تعليمات للقضاء على نشاط الصراصير. انتهاك الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تم العثور على اثنين من الصراصير الميتة الملصقة على لافتات غسل اليدين في حوض غسل اليدين الموجود في منطقة غسل الصحون. يجب إزالتها. لوحظ أيضًا وجود صرصور ميت في السد على الحائط فوق طاولة تحضير الطعام بجوار المبرد. تعليمات لإزالة الصراصير وتنظيف وتعقيم المنطقة المذكورة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: تم العثور على مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو دون دليل على التدريب على مسببات الحساسية في الموقع وقت التفتيش. تعليمات لتقديم دليل على التدريب على مسببات الحساسية لجميع مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق