تقرير سلامة الغذاء: برجر فيديريشن (t3 L21)، 11601 W Touhy Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 ديسمبر 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت أكثر من 30 حشرة طائرة على الحائط والأرفف والسقف والمعدات في البار ومنطقة تناول الطعام. تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة بالتفصيل والقضاء على نشاط الآفات. تعليمات بالتشاور مع شركة مكافحة الآفات ومعالجة المباني. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.

43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: أطباق التقديم الملحوظة على الرفوف في منطقة إعداد المطبخ لم يتم تخزينها بشكل صحيح. تعليمات بعكس جميع أطباق التقديم على طاولات الطعام لمنع تراكم الغبار.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ تراكم الأوساخ والشحوم في الداخل وعلى الأنابيب/القنوات وعلى حواف غطاء العادم والمرشحات فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء المحرك والمرشحات والأنابيب/القنوات بالتفصيل.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ الانتهاك الأساسي السابق التالي #47 القاعدة #4 -501. 12 والانتهاك #5 -205. 16 من تقرير التفتيش #2594770 بتاريخ 5/16/2024 لم يتم تصحيحه.. 4-501. 12:ألواح التقطيع الملحوظة ذات اللحامات المفتوحة والبقع الداكنة. يجب إعادة طلاء أو استبدال ألواح التقطيع التالفة أو الملطخة. 5-205. 15:صنبور التسرب الملحوظ في الحوض المكون من 3 أقسام في منطقة غسل الأطباق. تعليمات للإصلاح والصيانة. أصدرت تعليمات للإدارة بتصحيح جميع الانتهاكات المذكورة أعلاه بحلول التاريخ أعلاه. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس

المصدر: chicago.gov