报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥 W Touhy Ave 11601 号汉堡联合会 (t3 L21)。
1 年前 •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States
报告日期：2024 年 12 月 13 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到酒吧和用餐区的墙壁、架子、天花板和设备上有 30 多只飞虫。指示详细清洁和消毒受影响区域，消除害虫活动。被指示咨询害虫防治公司并对场所进行处理。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。已指示将餐桌上的所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管以及烹饪设备上方的排气罩和过滤器的边缘积聚了污垢和油脂。已指示详细清洁和维护抽油烟机、过滤器和管道/导管。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：注意到以下先前的核心违规行为 #47 规则 #4 -501. 12 和 2024 年 5 月 16 日检查报告 #2594770 中的违规行为 #5 -205. 16 未得到纠正。。。4-501. 12: 注意到切菜板上有开放的接缝和深色污渍。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板。。。5-205. 15: 注意到洗碗区的 3 个隔间水槽的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。指示管理层在上述日期之前纠正上述所有违规行为。违反基金会优先权的行为 #7 -42-090。引文已发布
来源：chicago.gov
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